EASY COOK INGREDIENTS & MATERIEL

Poudre d'amande blanche extrafine, idéale pour la réalisation de vos coques de macarons !

L’agar agar est un gélifiant alimentaire extrait d'algues marines 100% d'origine végétale. Il apportera de la tenue à tous vos desserts

Gélatine alimentaire en poudre destinée à la consommation.
Proportion : Mélanger 4g d'eau froide et 1g de gélatine en poudre afin de l'hydrater.

Gélifiant naturel à incorporer dans vos crèmes princesses et diplomates.

La pectine est un gélifiant naturel en poudre issue de la pomme qui vous permettra de gélifier vos confitures, gelées et autres recettes.

Un mélange d'épices pour sublimer vos crèmes, biscuits et petits gâteaux.

Matière grasse naturelle issue de la fève de cacao, le beurre de cacao vous servira dans diverses recettes pâtissières.

Chocolat noir Guanaja 70% à pâtisser, aux notes amer et élégantes.

Issu du même assemblage de cacaos fins que Guanaja, il est désormais la solution technique destinée à renforcer l'intensité du chocolat dans les recettes pâtissières.

Barry blanc satin
Idéal pour vos moulages de demi-sphères en chocolat et sujets divers.

Barry Lactée supérieure
Idéal pour vos moulages de demi-sphères en chocolat et sujets divers.

Barry Excellence noir
Idéal pour vos moulages de demi-sphères en chocolat et sujets divers.

Fondant Extra blanc pâtissier
Fondant pâtissier de qualité professionnelle utilisé pour le glaçage de la pâte à choux, des millefeuilles …

La Pâte de Pistache est un incontournable de la pâtisserie. Elle est utilisée pour parfumer les recettes.

Praliné fruité 50%, aux amandes d'Espagne et aux noisettes d'Italie, aux notes grillées et caramélisées

Très utilisé pour la confiserie, les guimauves, la pâtisserie et la glacerie. Il est incontournable pour réaliser des pâtisseries de grands chefs.

Idéal pour réaliser des croustillants et des bases de biscuit

Pâte à base de chocolat et de noisettes finement pilées

Produite à Madagascar, cette vanille bourbon est très parfumée et riche en grains. Vanille bourbon de très belle qualité, offrant des gousses de 16 à 18 cm de long et caractérisé par une palette aromatique incomparable.
Les gousses de vanille bourbon de Madagascar sont d'une belle couleur noir, grasses, souples et donc facile à fendre pour récupérer les nombreux grains noirs.
Cette vanille viendra sublimé vos nombreux desserts (crème pâtissières, glace, crème brûlée, yaourt...)

100% huile de noisette, pour vos préparations pâtissières et vinaigrettes

Beurre sec à 82% de matière grasse, pour réaliser des feuilletages et pâtes levées feuilletées.

Colorant hydrosoluble, idéal pour la réalisation de vos coques de macarons !

Idéale pour pocher vos préparation avec une grande précision
Vendu à l'unité
Les articles de la rubrique "matériel" nécessitent un délais d'approvisionnement plus long.
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Idéale pour pocher vos éclairs ou une décoration en chantilly
Vendu à l'unité
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Idéale pour décorer vos gâteaux comme un grand Chef !
Vendu à l'unité
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Paquet de 10 poches à douille

Vendu à l'unité
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Véritable feuille d'or 22 carats pour sublimer tous vos décors d'entremets !
Vendu en demi-carnet, également disponible en carnet entier.